Apa Sarapan Anda Pagi Ini?

PECEL CANGGU - Sah-sah saja jika ada klaim, nasi pecel dari daerah A yang terenak. Atau dari kota B-lah nasi pecelnya yang paling nikmat.

Di Pulau Jawa, khususnya di Jawa Timur kawasan mataraman, dan Jawa Tengah, nasi pecel merupakan makanan khas, dan biasa jadi menu sarapan.

Di Jawa Timur, ada beberapa daerah yang sudah menasional sebagai daerah di mana nasi pecel-nya dikenal enak. Sebut saja, Madiun, Ponorogo, Kediri, Blitar, dan Nganjuk.

Di kabupaten/kota lainnya di provinsi paling timur di Pulau Jawa ini pun, banyak warung atau rumah makan menyediakan menu nasi pecel yang tak kalah enaknya.

Namun, sepertinya si pemilik usaha kurang 'pede', kalau
menu nasi pecelnya di-labeli khas daerahnya sendiri. Misalnya, "Nasi Pecel Gresik", atau "Nasi Pecel Sidoarjo", atau "Nasi Pecel Mojokerto".

Label yang umum terpasang di warung, atau rumah makan, adalah "Nasi Pecel Madiun", atau "Nasi Pecel Kediri", atau "Nasi Pecel Blitar", meski lokasi usahanya di luar tiga daerah tersebut.

Yang jelas, kelezatan pecel sudah diakui sebagian besar warga republik ini. Karena itu, tidak usah ragu kalau sarapan dengan menu ini.

Tak jadi masalah mengenai daerah mana yang paling enak nasi pecelnya. Senyatanya, hidangan pecel sekarang sudah menjadi salah satu masakan khas Nusantara.

Racikan sayuran rebus mentimun, daun kemangi, dengan siraman bumbu kacang adalah perpaduan yang paling umum.

Sayuran rebus yang digunakan bervariasi, biasanya bayam, kangkung, kembang turi, krai (sejenis mentimun), dan taburan lamtoro (petai cina). Bumbu kacang yang disiramkan di atas pecel disebut “bumbu sambel pecel”.

Umumnya juga diberi pelengkap rempeyek dan serundeng, serta lauk pendamping lainnya seperti dadar (bakwan) jagung, tempe mendoan, empal, perkedel, paru, atau ati ampela. Dijamin sedap mengenyangkan.

Lazimnya sih sebagai menu sarapan. Namun tetap nikmat sebagai santapan makan siang. Bahkan, banyak warung nasi pecel yang buka malam hari, selalu ramai dikunjungi pembeli, seperti warung nasi pecel di kawasan Pucang, Surabaya.

Memang, ada menu masakan yang juga biasa jadi menu makan pagi. Namun yang paling sering terlintas di bayangan orang Jawa khususnya saat mau sarapan, nasi pecel yang banyak jadi pilihan...

Apa sarapan Anda pagi ini? (pribakoel)